سلطة قلوب القوق محشوة بالخضر و القمرون

بعد غيابي بسبب الإمتحانات رجعت من جديد و كل يوم بوصفة جديدة إن شاء الله

وصفة اليوم: سلطة قلوب القوق محشوة بالخضر و القمرون

المقادير:

.5 قلؤب القوق

.1/2 ملعقة صغيرة ملح

.نصف ليمونة حامضة

.50غ جزر مقطع إلى قطع صغيرة

.50غ جلبانة مقشرة

.50غ بطاطس مقشرة و مقطعة إلى قطع صغيرة

.100غ قمرون مقشر

.ملعقة كبيرة زبدة

.50غ درة معلبة

.50غ بصل مفروم

مقادير صلصة المايونيز الوردية:

.بيضة كاملة + 20سل زيت المائدة + ملعقة كبيرة خل + 1/2 ملعقة صغيرة ملح + ملعقة كبيرة كتشوب

للتقديم:

.شرائح ليمون حامض

طريقة التحضير:

تسلق قلوب القوق في ماء ممزوج مع الملح و قليل من عصير الليمون الحامض لمدة 10 دقائق ثم توضع بعد دلك في ماء بارد و تصفى. يبخرالجزر, الجلبانة و البطاطس.

في مقلات فوق نار قوية يشحر القمرون مع الزبدة لمدة 3 دقائق.

لتحضير صلصة المايونيز الوردية نضع البيض في الطحان الكهربائي ونضيف إليها الزيت شيئا فشيئا حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف باقي العناصر و يخلط الكل جيدا. في إناء تخلط الخضر المبخرة مع البصل المفروم و الدرة. تحشى قلوب القوق بالخضر. تزين بالقمرون ثم تصفف في طبق التقديم. تقدم سلطة القوق الحشوة بالخضر و القمرون مرفوقة بصلصة المايونيز الوردية ؤشرائح الليمون الحامض.

أتمنى من كل قلبي أن تنال الوصفة إعجابكم

و بالصحة و الهناء

ومع المزيد غدا إنشاء الله

لقد اعجبني موضوعك ياصديقي